Derndorfer Eva:
Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen.
Maudrich Verlag, September 2011 bestellen
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Käse mit Honig
Vanillejoghurt
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Erdmandel pancake
Derndorfer Eva:
Lebensmittelsensorik. 3. überarbeitete Auflage
Facultas Verlag, März 2010 bestellen
Inhaltsverzeichnis
Rezensionen
Derndorfer Eva:
Weinsensorik. Von der Wissenschaft zur Praxis.
Vorwort: DI Josef Glatt MBA, Direktor des Österreichischen Weinbauverbandes
avbuch, August 2009 bestellen
Rezensionen
Derndorfer Eva, Minoggio Markus, Rust Petra:
Iss Dich jung. Schritt für Schritt zu mehr Gesundheit
Goldegg Verlag, Juni 2009 bestellen
Rezensionen
Derndorfer Eva:
Lebensmittelsensorik. 2. Auflage
Facultas Verlag, April 2008
Rezensionen
Derndorfer Eva:
Warum wir essen was wir essen.
Krenn Verlag, März 2008 bestellen
Longlist der besten Wissenschaftsbücher Kategorie Medizin/Biologie 2009!
Rezensionen
Derndorfer Eva:
Lebensmittelsensorik. 1. Auflage
Facultas Verlag, April 2006
Rezensionen
Derndorfer Eva IN: Huse, Hellmann de Manrique, Bertels (Hrsg):
Menschen und Tiere weltweit.
Kapitel "Fleisch oder Fisch auf den Tisch - oder doch keines von beiden?.
Waxmann Verlag 2011.
Derndorfer Eva IN: Muttenthaler, Limbeck-Lilienau, Zuna-Kratky (Hrsg):
Geschmacksache. Was Essen zum Genuss macht.
Kapitel über Sensorik und Geschmacksbildung.
Technisches Museum Wien, 2008.
Rezensionen
Derndorfer Eva IN: Busch-Stockfisch (Hrsg):
Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung
Kapitel: Sensorische Analyse von Milch und Milchprodukten. Sensorische Analyse von Gewürzen.
Behr's Verlag Aktualisierungsauflagen 14.10.2006 bzw. 15.12.2006
Elmadfa, Burger, König, Derndorfer, Kiefer, Kunze, Leimüller, Manafi, Mecl, Papathanasiou, Rust, Vojir, Wagner, Zarfl:
Österreichischer Ernährungsbericht 1998
