Medien: TV, Radio, Zeitungen, Magazine, Rezensionen

Genussmagazin: Heft 1 (Jan/Feb) 2012

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Verkostung von Müsliriegeln und Fruchtschnitten.

Effilee: Heft 19 (Nov/Dez) 2011

Eva Derndorfer wir zum Thema Süßgeschmack befragt.

Genussmagazin: Heft 6 (Nov/Dez) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Kakako -Verkostung.

Genussmagazin: Heft 5 (Sep/Okt) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Cottage Cheese -Verkostung.

Österreichische Bäckerzeitung: Ausgabe 29, 23. Juli 2011

Eva Derndorfer im Artikel "Die Sprache des Brotes!"
zum Artikel
www.baeckerzeitung.at

Genussmagazin: Heft 4 (Juli/Aug) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Verkostung von Near-water-Getränken.

Maxima: Heft Juli-August / 2011

In Katharina Seiser's Artikel "Mit den Ohren essen" kommt Eva Derndorfer über den Einfluss des Hörens beim Einkaufen und Essen zu Wort.

Genussmagazin: Heft 3 (Mai/Juni) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Eiskaffee-Verkostung.

A la carte: Heft 1 (Q1) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Ziegenkäse-Verkostung.

Genussmagazin: Heft 2 (Mar/Apr) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Emmentaler-Verkostung.

derstandard.at: 9.3.2011

Eva Derndorfer nimmt zum Thema "Macht bitter schank?" Stellung

Genussmagazin: Heft 1 (Jan/Feb) 2011

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Tetra Pak Wein-Verkostung.

Natürlich Gesund & Munter: Heft 6 / 2010

Eva Derndorfer wird im Zuge eines Artikels über Geschmacksverirrung zitiert.

Kronenzeitung Oberösterreich-Ausgabe: 6.11.2010

Österreichs bester Honig wird gesucht. Im Bild: Eva Derndorfer und Susanne Wimmer vom OÖ Landesverband für Bienenzucht.

Genussmagazin: Heft 4 (Juli/August)/2010

Eva Derndorfer ist Jurymitglied bei der Mozzarella-Verkostung.

Freundin: Heft 14 (Juni)/2010
Warum wir essen was wir essen

Eva Derndorfer über verschiedene Ursachen, warum wir essen was wir essen.

Medizin Populär: Heft 5 (Mai)/2010
Warum die Geschmäcker verschieden sind.

Eva Derndorfer über alles, was unsere Vorlieben und Abneigungen prägt.

OÖ Nachrichten: Printausgabe 22.1.2010
Eltern vererben Essverhalten.

Eva Derndorfer zum Thema Vorbildwirkung der Eltern und Fast Food.

Genussmagazin: Printausgabe Heft 1/2010
Schlanker Vorsatz.

Eva Derndorfer nimmt als eine von drei Expertinnen verschiedene Diäten unter die Lupe.

Eltern: Österreich Magazin Ausgabe Jänner 2010
Essen wie Mama und Papa.

Eva Derndorfer über kindliche Geschmackspräferenzen und Vorbildwirkung der Eltern.

Die Presse: Printausgabe 22.11.2009
Fleischtiger vs. Schokohase.

Eva Derndorfer über Gender Food.

derstandard.at 12.11.2009
Für das Baby nur das Gelbe vom Ei.

Eva Derndorfer über Bio in der Beikost.

Kölner Stadt-Anzeiger 8.10.2009
Essen ist der neue Sex.

Eva Derndorfer über Restriktionen, Vorlieben, Gewohnheit und Genuss beim Essen. Auch bei gesunder Ernährung zählt der gute Geschmack.

Internet Forum Gesundheit (OÖGKK): Oktober 2009
Ernährung für ein langes Leben.

Eva Derndorfer im Gespräch, wie Essen und Altern zusammenhängen.

Wecarelife.at: 28.9.2009
Geschmackssache.

Interview mit Eva Derndorfer über unterschiedliche Vorlieben beim Essen und deren Ursachen.

DiePresse.com: 22.9.2009
Pfui Spinne: Von Fleischtigern und Naschkatzen.

Eva Derndorfer wird zur Entstehung von Geschmackspräferenzen zitiert.

Der Standard: Printausgabe 9.9.2009
Supertaster und Dumpfschmecker.

Eva Derndorfer erklärt, mit welchen Gesundheitsfragen sich die Geschmacksforschung beschäftigt.

Rundschau am Sonntag: Printausgabe 16.8.2009
Iss Dich jung.

Interview mit Eva Derndorfer, wie "sich jung essen" funktioniert.

Die Presse: Printausgabe 25.6.2009
Bellevue: Ein gelbes Haus als urbane Vision.

Der am 2.7. im gelben Haus angebotene Workshop "Linz schmeckt!" von Eva Derndorfer wird als Programmpunkt hervorgehoben.

brand eins Heft 5/2009
Hunger. Wie man satt wird ohne den Appetit zu verlieren.

Wolf Lotter über Eva Derndorfer: "Die Wiener Ernährungswissenschaftlerin und Buchautorin beschäftigt sich mit Geschmack und Gewöhnung. Für die Industrie sind die Erkenntnisse daraus Gold wert."

gesundesleben.at: 27.5.2009
Gefühle essen mit. Verbote produzieren die Sünde.

Eva Derndorfer über die Verbotsfalle bei Süßigkeiten.

genuss-magazin.eu: 20.5.2009
Gefühle essen mit - ein Leben lang.

Verbote machen Schleckereien für Kinder interessanter, so Eva Derndorfer.

OÖ Nachrichten: Printausgabe 19.5.2009
Naschkatze oder Fleischtiger?

Eva Derndorfer bei der VEÖ-Tagung am 14.5. in Wien über die Vorliebe für Süßes, elterliche Einschränkungen beim Essen und Futterneid bei Geschwistern.

news.at: 15.5.2009
Von Naschkatzen und wahren Fleischtigern: Woher bestimmte Essvorlieben kommen.

Eva Derndorfer über die angeborene Süßpräferenz.

Kurier: Printausgabe 15.5.2009
Warum Kinder Süßes mögen

...erklärt Eva Derndorfer im Rahmen der VEÖ Tagung am 14.5. in Wien.

kurier.at: 15.5.2009
Von Naschkatzen und Fleischtigern.

Ein Bericht über Eva Derndorfer's Vortrag im Rahmen der VEÖ Tagung am 14.5. in Wien.

derstandard.at: 14.5.2009
Essensvorlieben sind angeboren und erlernt.

Bericht über Eva Derndorfer's Vortrag im Rahmen der VEÖ Tagung am 14.5. in Wien.

kleinezeitung.at: 14.5.2009
Naschkatzen oder Fleischtiger?

Eva Derndorfer über die Vorliebe für Süßes und Verbotenes, den Einfluss der Gewohnheit, Futterneid bei Kindern und die Lust auf Fleisch.

Ernährung heute: Heft 3/2008.
Nicht ganz koscher.

Interview mit Eva Derndorfer zum Thema Ekel.

Für Sie: Heft 20/2008.
Warum wir Süßes so lieben

Eva Derndorfer über Einflussfaktoren auf unsere Vorlieben - von der Ernährung der Mutter in Schwangerschaft und Stillzeit, über Aversionen durch Konditionierung, Limitierung beim Essen und Verhaltensänderung.

Woman: Heft 14/2008.
Food for Fun.

Eva Derndorfer über Mood Food.

Tiroler Tageszeitung: Printausgabe 29. April 2008.
Kinder an Speisen gewöhnen.

Eva Derndorfer im Interview über Geschmackspräferenzen bei Kindern, Süßes, Obst und Gemüse.

Tetra Pak Times: Ausgabe 24, April 2008.
Geschmacksmanipulator Farbe.

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Presse am Sonntag Training für unser Genussorgan, das Gehirn. 8.1.2012.
Bienen aktuell Neues Buch. Jänner 2012.
Vorarlberger Nachrichten. Fit & Gesund. Buchtipps für Weihnachten. Genuss trainieren. 16.12.2011.
Madonna Bücher der Woche. Kulinarik. Eva Derndorfer: "Genuss". 10.12.2011.
Leadership Magazin Fisch zum Kaffee? Genuss als Experiment verstanden. Dezember 2011.
Aus der Rezension: "Rasch vermitteln diese kulinarischen Spiele einen Eindruck davon, wie geruchs- und geschmacksblind wir eigentlich bereits sind. Abhilfe schafft dabei nur entschleunigter und bewußter Genuss - dazu lädt das Buch, sympathisch und wissenschaftlich grundiert, ein."
Familie - Zeitschrift des Vorarlberger Familienverbandes Kochbuchtipp. Genuss. Dezember 2011.
Aus der Rezension: "Dieses Buch wird Ihre Sinne sensibilisieren!"
ALPHA - Frauen für die Zukunft Genuss. November/Dezember 2011.
Aus der Rezension: "Ein Buch für alle, denen wichtig ist, was sie essen und genießen, und gerade richtig zu den vielen Festen und Feiern. Frau ist ja bekanntlich, was sie isst!"
Ernährung/Nutrition Genuss - über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. November 2011.
Österreichische Bäckerzeitung Genuss. 26.11.2011.
Sortimenter-Brief Genussperspektiven. November 2011.
Deutsche Molkereizeitung Genuss. 10. November 2011.
Stadlpost Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. November 2011.
Lust & Leben Ein seltsames Paar. November 2011.
Aus der Rezension: "In ihrem neuen Buch spannt sie für diverse Genuss-Experimente auch scheinbar unmögliche Kostpaarkeiten zusammen."
Gastro "Exotische" Kombinationen mit Käse. November 2011.
Die Oberösterreicherin "Die Autorin im Gespräch mit der OBERÖSTERREICHERIN über gelassene Lust, Dekadenz und Schokolade als Metapher".
Genussmagazin Genuss November 2011.
Aus der Rezension: "Genuss.Magazin-Jurymitglied hat ein neues Buch geschrieben, das jede Kochbuchsammlung krönt."
News Leben Was ist wahrer Genuss? November 2011.
Brigitte Vom Guten Geschmack. November 2011.
Aus der Rezension: "Die Ernährungs- und Sensorikexpertin lädt zu köstlichen Experimenten mit Essen und auf die Spur guter Genüsse.(...) wer seinen Gaumen trainieren will, kann dies mit Profitipps und einer Reihe einfacher Tests für Erwachsene und Kinder."
Koch- und Backjournal Genuss pur. November 2011.
Aus der Rezension: "... dieses Buch sollten alle lesen, denen Lust und Genuss wichtig sind."
LebensART Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. Heft 06, November 2011.
Ernährung heute (feh) Freudvolles - nicht nur für Gourmets. Heft 3, Oktober 2011.
Aus der Rezension: "Für jeden, der seinen Geschmackshorizont erweitern möchte: lassen Sie sich das Buch auf der Zunge zergehen!"
Ernährung aktuell (ÖGE) Genuss. Heft 3, Oktober 2011.
Aus der Rezension: "Kaffee und andere Genussmittel sind daher auch zentrale Inhalte. Allerdings von einer ganz neuen Warte aus betrachtet."
Wiener Faktisches. Fisch mit Kaffee würzen. Eva Derndorfer erklärt, was warum zusammenpasst. 20.10.2011.
OÖ Nachrichten Lehrt Kinder das Genießen, nicht das Nervensystems des Regenwurms 13.10.2011.
Aus der Rezension: "Den Themen Lust, Appetit, Hunger, Sättigung und Genuss, ergänzt durch außergewöhnliche Experimente und Tipps, wie Kinder und Erwachsene ihre Sensorik schulen können, widmet die in Wien lebende Oberösterreicherin ihr" fünftes Buch.
VEÖ Einblicke Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. Heft 2/3 - 13.10.2011.
Börsenkurier "Genuss" bei Maudrich 13.10.2011.
Kurier Genuss-Momente 12.10.2011.
Aus der Rezension: "In Ihrem Buch (...) gibt Derndorfer Tipps, wie sich der Geschmackssinn trainieren lässt - und damit auch der Genuss. (...) Derndorfer macht Mut zu eigenweilligen Kombinationen: Roquefort und Lebkuchen sorgen etwa für ein Geschmacksfeuerwerk - und doch passen sie hervorragend zusammen."
Falter Safran, Klapperschwamm und Blutpüree. 12.10.2011.
Ein Streifzug durch aktuelle Koch- und Sachbücher rund ums Essen - eines davon das Buch "Genuss".
Buchkultur Österreich Spezial Lust oder Genuss Oktober 2011.
HGV Praxis AGÖ-Buchtipp: Genuss lässt sich lernen. Oktober 2011.
Aus der Rezension: "(...) finden sich viele spannende Beiträge zu Geruch, Geschmack und Sensorik, zu den idealen Kostpaaren oder Interviews mit anerkannten Genussmenschen. Interessant ist auch das Thema "beschreiben üben". So lässt sich Material für den Smalltalk beim nächsten Restaurantbesuch sammeln."
Der Winzer Genuss Oktober 2011.
Wienerin - Entspannt Leben Neues Genussbuch. Oktober 2011.
Wellness Magazin Lektüre: Experimentierfreudig. Oktober 2011.
Wir Senioren (OÖ Seniorenbund) Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. Oktober 2011.
Medianet Health economy Buch-Tipp. Gesund essen. 7.10.2011.
Gastwirt libris Oktober 2011.
Aus der Rezension: "Dieses Buch von Dr. Eva Derndorfer hat alle Antworten auf Fragen rund um den kulinarischen Genuss. (...) Tipp der GASTWIRT-Redaktion: Trainieren Sie Ihre Sinne mit dem praktischen Genusstraining am Buchende."
Krone Bunt Genuss & Trends 25.9.2011.
Aus der Rezension: "Sie beleuchtet das Spannungsfeld zwischen Lust, Appetit, Hunger, Sättigung und Genuss, stellt alte Getreidesorten, bunte Erdäpfel und Gemüseraritäten vor, und lässt etwa Koch-Legende Eckart Witzigmann zu Wort kommen. Obendrein widmet sie ein eigenes Kapitel der Frage, wie jeder Einzelne seine Sinneswahrnehmung selbst schulen kann."
NEWS Buchtipp der Woche. Nr. 38, 22.9.2011.
Aus der Rezension: "Weshalb Kombinationen wie weiße Schokolade und würziger Käse den Gaumen besonders verwöhnen, erfährt man in "Genuss" von Eva Derndorfer. Die Sensorik-Expertin schärft auf 250 Seiten die Sinne - mit Anleitung zum Selbst-Genusstraining."
Raiffeisenzeitung Ein praktischer Wegweiser zum Genuss Nr. 38, 22.9.2011.
Neue Kärntner Tageszeitung Wonach schmeckt Milch außer nach Milch? 18.9.2011.
Aus der Rezension: "Genuss kann man lernen. Oder besser gesagt erlernen. Erkosten. Erspüren. Wie, das zeigt Eva Derndorfer in ihrem neuen Buch "Genuss"."
Neues Land Lesetipps. Genuss-Experimente 15.9.2011.
Sortimenterbrief Tipp von Dr. Barbara Brunner 9/2011.
Aus der Rezension: "Nun erscheint ein Buch, das jede Kochbuchsammlung krönt: es heißt ganz einfach "Genuss" und ist für mich die ultimative Ergänzung zu allem, was ich über Kochen und Küche bislang gelesen habe."

Online

natuerlich-online.ch: Lesen: Genuss 2/2012.
regionaut.meinbezirk.at, Salzburg-Stadt: Olive mit Schokolade? 5.2.2012.
DiePresse.com Training für unser Genussorgan, das Gehirn. 8.1.2012.
genuss-magazin-eu: Genuss. 28.12.2011.
regionaut.meinbezirk.at, Anif: Buchtipp: Genuss - über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. 2.12.2011.
seniorkom.at: Gewinnspiel Genussbuch. Dezember 2011.
radiostephansdom.at: Genuss. 25.11.2011.
wiener-online.at: Fisch mit Kaffee würzen. 14.11.2011.
oekonews.at Genuss. Das neue Buch zum Erntedank 9.11.2011.
Aus der Rezension: "Es ist ein kluges, ästhetisches und innovatives Buch über Lebensmittel" (...). Das Buch ist sehr gut auch querzulesen und birgt sicher für jede und jeden GenießerIn noch Überraschungen. Ein großes Kapitel widmet sich den Genussmitteln selbst: ungewöhnlichen Gemüsesorten (Knollenziest, Zuckerwurzel, Erdmandeln, Tomaten, Gurken, etc.), der besten Wahl und Zubereitung von Kaffee und Tee, alles was man schon immer über Kakao wissen wollte, ... (...) Wer sich den Herbst noch so richtig schmecken lassen will, dem sei dieses Buch empfohlen."
Litges.at Lerne genießen, entdecke die Vielfalt! Oktober 2011.
Aus der Rezension: "Mit ihrem letzten Werk "Genuss" ist ihr ein gediegendes Kompendium zu diesem breiten Thema gelungen." (...) Ein "Fachbuch das anregt sich mit diesem Thema intensiver zu beschäftigen. Ein schönes Geschenk, das informiert und viel Freude bereitet."
kulinarischersalon.com: Genuss - eine Anleitung. 27.10.2011.
Aus der Rezension: "(...) ich würde es unbedingt und ideal für den Genussunterricht in den Schulen empfehlen! Gibt es den überhaupt?"
gast.at: Genuss. 25.10.2011.
kochundback.at: Newsletter - Gewinnspiel mit dem Buch "Genuss". 24.10.2011.
Aus der Rezension: "... es ist ein Abenteuerbuch für alle, denen Genuss-Lust wichtig ist. Die Autorin Dr. Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, hat aber trotzdem keine trockene Abhandlung verfasst, sondern ein Buch aus der Praxis für die Praxis abgeliefert.(...) Zahlreiche 'Formulare' helfen dabei und bieten auch die Möglichkeit, ein solches 'Geschmackstraining' zu einem lehrreich-lustigen Partyspiel zu machen".
lebenmitstil.at: Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. 20.10.2011.
ichkoche.at: Genuss. 17.10.2011.
Aus der Rezension: "Ein Buch, das sich in all seinen Facetten dem Genuss widmet, findet man selten. Eva Derndorfer hat jedoch den Spagat geschafft eine abwechslungsreiche und spannende Zusammenschau von Texten, Interviews, praktischen Genusstrainings-Anleitungen sowie interessanten Produktinformationen herauszubringen, die nicht auf der theoretischen Ebene verhaftet bleibt, sondern auch im Alltag nützlich und unterhaltsam zu lesen ist."
nachrichten.at (OÖN) "Lehrt Kinder das Genießen, nicht das Nervensystems des Regenwurms" 13.10.2011.
Kurier Genuss-Momente auf der Terra Madre 11.10.2011.
falter.at: Safran, Klapperschwamm und Blutpüree. Ein Streifzug durch aktuelle Koch- und Sachbücher rund ums Essen - eines davon das Buch "Genuss" 11.10.2011.
www.wiederkochen.at: Buchtipp "Genuss - Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen" im Newsletter kw 41, Oktober 2011.
http://issuu.com/www.medianet.at/docs/health0710: Buch-Tipp. Gesund essen. 7.10.2011.
ichkoche.at: Gewinnspiel - Buch "Genuss". 28.9.2011.
oe1.orf.at: Buchtipp zur Sendung "Von Tag zu Tag", Eva Derndorfer ist Gast in der Sendung. 14.9.2011.
"In Ihrem soeben erschienenen Buch "Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen" zeigt die ausgebildetete Käse- und Teesommelière, dass Genuss beim Essen auch eine Frage des Wissens, der Erfahrung und des Trainings ist, und macht mit Anleitungen zu gezielten Geschmacksexperimenten Lust aufs Erforschen und Erweitern des eigenen Geschmackshorzonts."
Genussmaenner.de: Buch der Woche: Genuss. 12.9.2011.
TeachersNews.at: Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. 10.9.2011.
Aus der Rezension: "Mit philosophischen Betrachtungen, Informationen über Genussmittel, über Harmonie von Speisen, bis zu Anleitungen und Beispielen zum praktischen Genusstraining gewinnen Sie neue Erkenntnisse und erhalten Sie Ideen zum Genießen."
Wirtschaftsblatt.at: Nachschlag. Koch-Bücher. Kulinarische Rundschau in 8 Gängen. 9.9.2011.

Print

Journal für Ernährungsmedizin Buchtipp: Lebensmittelsensorik Heft 1 (März)/2011.
Aus der Rezension: "Sie füllt damit einen Platz in der Literatur zum Thema Essen weiter aus, wo man ansonsten nicht viel außerhalb der engsten Fachliteratur findet, um sich einen Überblick zu verschaffen. Es ist ja durchaus auch für Nicht-Lebensmittelhersteller interessant, wie Produkte auf ihre Akzeptanz oder Präferenz untersucht werden."
Ernährung / Nutrition Lebensmittelsensorik Heft 10 (Oktober)/2010.
Aus der Rezension: "Ein Buch für alle, die sich über Sensorik informieren und diese kompetent anwenden wollen."
Ernährung aktuell (ÖGE) Lebensmittelsensorik Heft 3 (September)/2010.
Aus der Rezension: "(...) ist es für Fachexperten in diesem Bereich notwendig stets up-to-date zu sein. Dieses empfehlenswerte Fachbuch gibt einen Überblick über die Grundlagen der Sinnesphysiologie, die sensorischen Prüfmethoden und alle wesentlichen Einsatzgebiete in der Lebensmittelindustrie. Die nun vorliegende 3. Auflage bietet umfassende Ergänzungen (...)"
Ernährung Heute (feh) Im Reich der Sinne. Lebensmittelsensorik Heft 2 (Juni)/2010.
Aus der Rezension: "Ein Gesamtpaket, das uns verständlich und wissenschaftlich fundiert die Welt der Sensorik in der Lebensmittelindustrie näherbringt."

Print

Ernährung Heute (feh) zum weiterlesen: Weinsensorik Heft 2/2010.
Bezirksrundschau Rohrbach Buchtipp: Weinsensorik 10.12.2009.
Lebensmittel- und Biotechnologie: Weinsensorik. Von der Wissenschaft zur Praxis. Heft 4/ 2009.
Aus der Rezension: "Der heutige Stand der Wissenschaft zum Thema Weinsensorik wird in diesem Buch verständlich aufbereitet. (...) Aber auch die richtige Weinverkostung unter Weinliebhabern kommt nicht zu kurz. Ein wichtiger Teil des Buches befasst sich mit der Weinsprache im Verkaufsgespräch. Wie denkt und spricht der Experte, wie der Konsument."
Einblicke (Zeitschrift des Verbands der Ernährungswissenschafter Österreichs VEÖ): Buchtipps. Weinsensorik Dezember 2009.
Aus der Rezension: "Wissenschaftliche Studien untermauern einzelne Kapitel, trotzdem lässt es sich interessant und leicht lesen. Fazit: ein Lehrbuch zur Weinsensorik für Fachleute und alle, die sich professionell auf diesem Gebiet weiterbilden möchten."
Vinaria: Weinsensorik, ganz wissenschaftlich. Dezember 2009.
Aus der Rezension: "Sie ist ungemein beschlagen und belesen, keine Studie ist ihr fremd: allein das Literaturverzeichnis umfasst zehneinhalb eng bedruckte Seiten. Wir gestehen gerne, dass ihr wissenschaftlicher Anspruch ein ausgesprochen hoher ist - ein Schmökerband ist es wirklich nicht -, aber dennoch: absolut empfehlenswert."
Der Winzer: Leseecke: Weinsensorik. Von der Wissenschaft zur Praxis Oktober 2009.
Aus der Rezension: "Ein wichtiges Buch für alle, die sich professionell mit dem Thema "Wein" auseinandersetzen."
Gastro: Gastro Buchtipps. Weinsensorik Oktober 2009.
Österreichische Bauernzeitung Weinsensorik September 2009.

Online

epikur-journal.at: Weinsensorik. Von der Wissenschaft zur Praxis. 01/2010.
oe1.orf.at: "Weinsensorik" als Buchtipp zur Sendung "Moment - Kulinarium" 23.4.2010.
http://www.genuss-magazin.eu/subwein/: Weinsensorik: Von der Wissenschaft zur Praxis. 21.9.2009.
www.liesmalwieder.de: Weinsensorik: Von der Wissenschaft zur Praxis. 21.9.2009.
der-winzer.at: Weinsensorik: Von der Wissenschaft zur Praxis. 10.9.2009.

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NEWS: Petra Rust ist mit "Iss Dich jung" abgebildet. Heft 2, 13.1.2011.
Bezirkszeitung Wien: Allergien und Unverträglichkeiten. Interview mit Petra Rust, mit Hinweis auf "Iss Dich jung" 1.9.2010.
Genuss Spezialitäten.pur: Iss Dich jung. Heft Sommer 2010.
Genuss Magazin: Iss Dich jung. Heft 4, Juli/August 2010.
Salzburger Nachrichten: Jungbrunnen Ernährung. 12. Mai 2010.
Top Times: Jugend am Teller. April/Mai 2010.
Natürlich: Buchtipp. Iss Dich jung. April 2010.
Aus der Rezension: "Neben fundiertem Hintergrundwissen liefern die Autoren wertvolle Tipps, wie man es schafft, bis ins hohe Alter fit und gesund zu bleiben."
Danone Nutrition Letter: Buchtipps. Iss Dich jung. Schritt für Schritt zu mehr Gesundheit. Ausgabe 2009.
Einblicke (Zeitschrift des Verbands der Ernährungswissenschafter Österreichs VEÖ): Buchtipps. Iss Dich jung. Dezember 2009.
Aus der Rezension: "Denn wenn sich drei ErnährungswissenschafterInnen zusammentun und ein Buch schreiben, kommt ein praktikabler Ratgeber dabei heraus. Einer, der ein brisante Thema aufgreift und dazu ermuntert, in jedem Alter gesund zu essen und zu genießen. (...) Die verständlichen und fundierten Anti-Ageing-Strategien sind so formuliert, dass sie nicht überfordern und einladen, mitzutun."
Ernährung/Nutrition: Iss Dich jung. Oktober 2009.
Aus der Rezension: "Mit "Iss dich jung" ist Derndorfer, Minoggio und Rust ein leicht verständlicher, "knackiger" Ernährungsratgeber für Einsteiger gelungen."
Beziehungsweise. Informationsdienst des österr. Inst. für Familienforschung: Buch: Iss Dich jung. Oktober 2009.
Wiener Bezirkszeitung: Wellness geht durch den Magen 26.8.2009.
Rundschau am Sonntag: Iss Dich jung 16.8.2009.
Kurier: Büchertipps: Schritt für Schritt.Iss Dich jung! 15.8.2009.
Die Presse: Aufgeblättert: Iss Dich jung: Karotten statt Schönheitspille. 4.8.2009.
Ernährung aktuell (Informationsdienst der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung ÖGE): Iss Dich jung. Heft 2/ Juni 2009.
News Leben: Leben-Lesetipps: Wellness durch Nahrung. 06/2009.

Online

diePresse.com: Buchtipp "Iss Dich jung" zum Artikel "Was das Hirn zum Denken braucht". 23.2.2011.
oe1.orf.at: "Iss Dich jung" als Buchtipp zur Sendung "Ganz Ich - Wohlfühlen mit Ö1". 17.10.2010.
antiageingaktuell.net: Iss dich jung. 1.9.2010.
weinpur.at: Iss dich jung. 27.8.2010.
salzburg.com (Salzburger Nachrichten): Jungbrunnen Ernährung. 12.5.2010.
oe1.orf.at: "Iss Dich jung" als Buchtipp zur Sendung "Medizin und Gesundheit" 10.5.2010.
oe1.orf.at: "Iss Dich jung" als Buchtipp zur Sendung "Medizin und Gesundheit" 3.5.2010.
oe1.orf.at: "Iss Dich jung" als Buchtipp zur Sendung "Ganz Ich - Wohlfühlen mit Ö1" 2.5.2010.
gesundesleben.at (FGÖ): Iss Dich jung: Ernährungs-Buch zu gewinnen!7.4.2010.
gesundesleben.at (FGÖ): Anti ageing mit gesunder Ernährung.7.4.2010.
gesundesleben.at (FGÖ): Iss Dich jung. 25.3.2010.
derstandard.at: Iss Dich jung. 14.2.2010.
oe1.orf.at: "Iss Dich jung" als Buchtipp zur Sendung "Medizin und Gesundheit" 18.1.2010.
seniorkom.at: Buchtipp: Iss Dich jung! Zugriff 2.12.2009.
Forum-ernaehrung.at: Iss Dich jung. Zugriff 30.11.2009.
loveyourlife.at: Forever young - Iss Dich jung. Buchrezension und Gewinnspiel.Zugriff 12.11.2009.
DiePresse.com: Aufgeblättert: Iss Dich jung: Karotten statt Schönheitspille. 3.8.2009.
123bambini.com: 123 Bambini Buchtipp: Iss Dich jung! Wellness durch die Nahrung. 30.7.2009.
antiageingaktuell.net: Wahre Schönheit kommt von innen. Zugriff 9.7.2009.
issgesund.at: Iss dich jung. 6.7.2009.
bonavita.info: Reif und schön. Die Entdeckung eines Jungbrunnens. 5.7.2009.
mensvita.de: Buchtipp: Iss dich jung. 3.7.2009.

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Spar gesund leben: Eva Derndorfer wird zum Thema "Selbst pflücken" aus "Warum wir essen was wir essen" zitiert. Heft 2/2011.
Welt der Frau: Buchtipp "Warum wir essen was wir essen" im Zuge des Artikels "Iss was Gscheiteres". Mai 2010.
Ernährung Nutrition: Buchtipps. Warum wir essen was wir essen. Heft 3/10, März 2010.
OÖ Nachrichten: Tipp: Eva Derndorfer: Warum wir essen, was wir essen. 22.1.2010.
Eltern: Buchtipp: Eva Derndorfer: Warum wir essen, was wir essen - Eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack. 01/2010.
ÖAZ Östereichische Apothekerzeitung: ÖAZ Buch-Tipp. Warum wir essen was wir essen. 21.12.2009.
Mitteilungen. Int. Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens: Rezension: Derndorfer, Eva: Warum wir essen, was wir essen. Eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack Heft 17, Dezember 2009.
Aus der Rezension: "Dabei bleibt kein die Geschmackswahrnehmung betreffendes Thema auf der Strecke. Der Leser erfährt verdichtet und verständlich alles über Geschmacksprägung, Geschmacksstörungen oder Geschmacksveränderungen im Alter und während der Schwangerschaft. Zudem zeigt sie die aktuellen Trends und greift auch ganz alltägliche Themen auf, wie etwa die Frage, Frage, wie man damit umgeht, wenn Kinder Gemüse ablehnen und täglich ihr Lieblingsgericht verlangen."
Beziehungsweise. Informationsdienst des österr. Inst. für Familienforschung: Buch: Warum wir essen, was wir essen. September 2009.
Maxima: Buchtipp: Warum wir essen, was wir essen. April 2009.
Deutsche Zeitschrift für Akupunktur: Buchbesprechungen / Book and Media Reviews. Warum wir essen, was wir essen. Heft 4, 12/2008.
Tetra Pack Times: Fachliteratur-Tipps: Warum wir essen, was wir essen. Ausgabe 25, November 2008.
Umwelt & Bildung: Kulinarische Weltverbesserungen. Heft 3/08, Oktober 2008.
Österr. Cafe Journal: Buchtipp Krenn Verlag - Warum wir essen was wir essen. Heft 6/08, September 2008.
Ernährung Heute: Geschmackliche Entdeckungsreise. Heft 2/08, September 2008.
Friends Merkur-Magazin: Warum wir essen, was wir essen von Eva Derndorfer. Herbst 2008.
DGE Info: Warum wir essen, was wir esse. Eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack. Heft 7/2008.
Emotion: Eine Frage des Geschmacks. Juni 2008.
Genuss Magazin: Warum wir essen, was wir essen. Heft 4/08, Juni 2008.
Forum Gesundheit Tirol: Warum wir essen, was wir essen. Heft 2/08, Juni 2008.
Frisch gekocht & besser leben: Buchtipp - Warum wir essen, was wir essen. Heft 6/08, Juni 2008.
HGV Praxis: Buchtipp - Dem persönlichen Geschmack auf der Spur. Heft 6/08, Juni 2008.
Gesund + Vital: Warum wir essen, was wir essen. Mai/Juni 2008.
Forum Gesundheit NÖ: Warum wir essen, was wir essen. Heft 2/08, Mai 2008.
Forum Gesundheit Vorarlberg: Warum wir essen, was wir essen. Heft 2/08, Mai 2008.
Chemiereport: Warum wir essen, was wir essen. Heft 3/08, Mai 2008.
Die Presse: Abneigung gegen Neues. 7. Mai 2008.
Ernährung Nutrition: Geschmäcker sind verschieden. Heft 4/08, April 2008.
News Leben: Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack. Heft 4/08, April 2008.
Gastro: Warum wir essen, was wir essen. Heft 4/08, April 2008.
Bezirksjournal Wien Mitte: Geschmäcker sind verschieden... Heft 17/08, 24.April 2008.
Bezirksjournal NÖ West: Geschmäcker sind verschieden... Heft 17/08, 24. April 2008.
Medical Tribune: Persönlicher Geschmack. Heft 17/08, 23. April 2008.
Heute Wien: Guten Appetit - Buch klärt über Ernährung auf. 21. April 2008.
Neues Volksblatt: Das Geheimnis der Lieblingsspeise. 19. April 2008.
Salzburger Nachrichten: Süß ist immer gut. 29. März 2008.
Österreich Wien: Geschmackstraining für kleine Gourmets. 26. März 2008.
Kurier Wien: Ernährung - Dem Lieblingsgericht auf der Spur. 22. März 2008.
Heute Wien: Die Geheimnisse rund um den Geschmack. 21. März 2008.

Online

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oe1.orf.at: "Warum wir essen, was wir essen" als Buch-Tipp zur Sendung "Moment - Kulinarium" 4.3.2011.
epikur-journal.at: Rezension des Buches Warum wir essen, was wir essen. 02/2010 (November 2010).
oe1.orf.at: "Warum wir essen, was wir essen" als Buchtipp zur Sendung "Ganz Ich - Wohlfühlen mit Ö1" 17.10.2010.
gofeminin.de: Lecker, oder? Eine Frage des Geschmacks: Warum wir essen, was wir essen. 28.8.2010.
Kekstester.de: Warum wir essen, was wir essen. 10.6.2010.
oe1.orf.at: "Warum wir essen, was wir essen" als Buch-Tipp zur Sendung "Moment - Kulinarium" 23.4.2010.
Gefühlsküche Weblog: Stress verändert das Essverhalten. 23.3.2010.
oe1.orf.at: "Warum wir essen, was wir essen" als Buch-Tipp zur Sendung "Radiokolleg" - Das Zusammenspiel von Essen und Denken 8.3.2010.
oe1.orf.at: "Warum wir essen, was wir essen" als Buch-Tipp zur Sendung "Moment - Kulinarium" 5.2.2010.
nachrichten.at (OÖ Nachrichten): Tipp: Eva Derndorfer: Warum wir essen, was wir essen. 22.1.2010.
Österreischische Apotheker-Zeitung (apoverlag.at): ÖAZ Buchtipp "Warum wir essen, was wir essen. Eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack.". Ausgabe 26/2009, Zugriff am 5.1.2010
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oe24.at/madonna: Warum wir essen, was wir essen. 1.9.2009.
Kilocoach.kurier.at: Eva Derndorfer: "Warum wir essen, was wir essen". 24.7.2009.
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gesundesleben.at (FGÖ): Gefährliche Buffets. 7.11.2008.
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derstandard.at: Geschmack muss man haben. 2.7.2008.
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vienna.at: Das Geheimnis der Lieblingsspeise. 20.3.2008.
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derstandard.at: Warum uns schmeckt was uns schmeckt. 20.3.2008.

Print & Online

Genuss.letter Buch der Woche: Lebensmittelsensorik. 22.10.2008.
Genuss.wein.pur (www.genuss-magazin.eu). 20.10.2008.
Journal für Ernährungsmedizin Heft 2/2008.

Print & Online

Umweltjournal.de: 2.2.2007.
Ernährung aktuell (Informationsdienst der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung ÖGE): Heft 2/2006.
Einblicke (Zeitschrift des Verbands der Ernährungswissenschafter Österreichs VEÖ): Heft 2/2006.

Online

gesundesleben.at (FGÖ): Reine Geschmackssache. 21.1.2009.
gesundesleben.at (FGÖ): Geschmacksache. 16.1.2009.

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