Hier finden Sie meine Themen für Vorträge und Workshops: PDF
Bilder von unterschiedlichen Workshops:
2012
VORANKÜNDIGUNG: Geschmacksschulung. Arche Noah Raritätensonntag. Der SORTENTAG - eine Reise in die Welt der ARCHE NOAH Sortenvielfalt. Schiltern, 1.7.2012
Programm
VORANKÜNDIGUNG: Die Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik in der Lebensmittelwirtschaft, Wien, 3.5.2012.
VORANKÜNDIGUNG: SINN-voll Essen! Grundlagen der Sensorik und Auswirkungen auf die Praxis von DiätologInnen. Verband der Diätologen Österreichs, Wien, 26.4.2012.
VORANKÜNDIGUNG: Taste party. 2. SNÖ Jahrestagung. Lebenslauf der Sinne, Wien, 18.4.2012.
Programm
VORANKÜNDIGUNG: Lebensmittelqualität aus Sicht des Konsumenten. PH Tirol, 28.3.2011
VORANKÜNDIGUNG: SINN-voller Genuss mit Bienenprodukten. Ab-Hof Messe Wieselburg, 3.3.2012.
Käse in der Ernährung. "Käseforum" - Käsefachtagung für Handwerksbetriebe, Graz 9.2.2012.
Programm
Honigsensorik. Mit Ing. Josef Niklas, im Auftrag des Österreichischen Imkerbundes, Kuchl bei Salzburg, 26./27.1.2012.
Genuss - über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. Salzburger Medienfrauen, Verkostung im kleinen Kreis für Genuss-Frauen 23.01.2012.
Kostpaare. Methoden für sensorische Bewertungen von Speisenkombinationen. Lehrerseminar in Bozen, 19.10.2011.
Trilogie der Vielfalt. Biologische Vielfalt - Zubereitungsvielfalt - Vielfalt der Geschmackspräferenzen.
Vortrag bei der Tagung "LebensWerte LebensMittel" der Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung der Autonomen Provinz Südtirol, Meran, 18.10.2011.
Programm
Sensorik - Essen mit allen Sinnen. Vortrag und Workshops. Tut Gut Wirte NÖ, St. Pölten, 17.10.2011.
Programm
Käse in der Ernährung. Brush up für Käsesommelier/e, Fieberbrunn, 2.9.2011.
Programm
Essen mit allen Sinnen - von der Theorie bis zur Praxis. PH Tirol, Sommerhochschule, 11.-12.7.2011.
Käse in der Ernährung. Lehrgang Diplom-Käsesommelier, WIFI Wien/NÖ, Juli 2011.
Sinnesübungen für Schulklassen. Sommer Terra Madre Tag, Slow Food Weinviertel, 17.6.2011.
Der Kunde ist König? Vom Chefgeschmack zum Kundengeschmack. SNÖ Jahrestagung. Einfach Sensorik - Sensorik Einfach, Wien, 13.4.2011.
Programm
Die Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik in der Lebensmittelwirtschaft, Wien, 29.3.2011.
Ich trinke gerne Wein, weil ... Tag der Winzerin 2011, Deutsch Schützen, Veranstaltungshalle, 8.2.2011.
Programm
Honigsensorik. Mit Ing. Josef Niklas, im Auftrag des Österreichischen Imkerbundes, Kuchl bei Salzburg, 27.-28.1.2011.
2010
Iss Dich jung. Volkshochschule Rudolfsheim-Fünfhaus, Wien, 16.12.2010.
Warum wir essen, was wir essen? Was essen zum Genuss macht. ZIEL.TUM.Akademie, "Konsumenten Einsichten - Consumer Insights", TU München Weihenstephan, 02.12.2010.
Programm
Warum wir essen, was wir essen. Gesunde Gemeinde Rohr, 22.6.2010.
Mit allen Sinnen - die Kunst der Weinsensorik. VEÖ Come Together, Gewerbehaus Wien, Abendveranstaltung am 10.6.2010.
Predictive tasting - Weinverkostung einmal anders! 6. Predictive Analytics Konferenz, Tech Gate Vienna, Abendveranstaltung am 18.5.2010. www.predictive-analytics.at
Essen ist Geschmackssache: ein Praxisworkshop zum Riechen, Schmecken und Genießen. 2. Österreichisches Soja-Symposium, Verein Soja aus Österreich, Verantsaltungsort: AGES 1220 Wien, 25.3.2010.
Programm
Essen mit allen Sinnen. Grundlagen der Sensorik und Gründe für den Genuss. Pädagogische Hochschule Tirol, 11/12.3.2010.
Schokolade kann glücklich machen. Shopping City Süd, 8.3. und 15.3.2010
Wein am Aromarad. Symposium Kulinarische Intelligenz - Genuss ist Lebensqualität, Wien, 4.3.2010.
Eintauchen in die Welt der Sinne - Genuss erleben mit Honig. Ab Hof Messe Wieselburg, 26.2. und 27.2.2010.
Sinnesphysiologie & Einflussfaktoren auf Geschmackspräferenzen. Pädagogische Hochschule OÖ, 13.1.2010.
2009
Iss Dich jung. Volkshochschule Brigittenau, Wien, 10.12.2009.
Iss Dich jung. Volkshochschule Floridsdorf, Wien, 18.11.2009.
Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik - Fortgeschritten, Wien, 5.11.2009.
Mahlzeit! Mama und Papa als Vorbilder - Bruder und Schwester als Konkurrenten beim Essen? Österreichisches Institut für Familienforschung, 23.9.2009 www.oif.ac.at
Cognitive associations of colours and flavours - and their dependence on peoples' wine, fruit and vegetable consumption. Poster Präsentation (Fink, Horvath, Baierl, Derndorfer), Pangborn Symposium 2009, Florenz, 26.-30.7.2009. Poster
Linz schmeckt! Ein Workshop zum Riechen, Schmecken und Genießen. Bellevue. Das gelbe Haus. Ein Projekt für Linz 09 - Kulturhauptstadt Europas, 2.7.2009.
www.Bellevue-Linz.at
Ungünstige Ernährung: Geschmacksverirrung oder Degeneration der Sinne. VDOe Jahrestagung 2009 "Zukunft der Ernährungswissenschaft", TU München, Freising Weihenstephan, 13.6.2009 Programm
Sinnfonie - der gute Geschmack in der Küche. Amt der OÖ Landesregierung - Für Gesunde Küche-Betriebe im Rahmen des Netzwerkes Gesunde Gemeinde, Linz, 18.5.2009 Programm
Naschkatze oder Fleischtiger. VEÖ Tagung "Wenn der Bauch beim Essen denkt", Wien, 14.5.2009 Programm
Die Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik - Fortgeschritten, Wien, 25.3.2009.
Verkostungsschulung für Konsumenten bzw. Produzenten - Honig. Ab-Hof Messe Wieselburg, 27.2.2009.
Honigsensorik II. Östereichischer Imkerbund, Wieselburg, 27.2.2009
2008
Die Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik - Fortgeschritten, Wien, 19.11.2008
Warum wir schmecken, was wir schmecken? Amt der OÖ Landesregierung - Für die Arbeitskreise der DiätologInnen und
ErnährungswissenschafterInnen Oberösterreichs, Linz, 14.11.2008
Programm
Die Verständlichkeit von sensorischen Weinbeschreibungen. Welche Sprache spricht der Konsument? OIV Kongress, Verona, 17.6.2008
Die Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik - Fortgeschritten, Wien, 2.4.2008
2007
Einstellung österreichischer Konsumenten zu Biowein und Auswirkung der Bio-Kennzeichnung auf die sensorische Empfindung.VIIi.
Magyarországi Bormarketing Konferencia, Sopron 7.12.2007
Einführung in das Thema BIO. Eisenstädter Weinkonferenz 2007, 21.6.2007
Wahrnehmung und Positionierung von Wein aus biologischem Anbau
und Bioweinmarken aus Sicht der Konsumenten. OIV Kongress, Budapest, 12.6.2007
Sensorik in der Marktforschung. LVA-Seminar Sensorik - Fortgeschritten, Wien, 23.5.2007
Mit allen Sinnen zu sinnvollen Innovationen. Regionale Lehrerfortbildung "Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und Sensorik". Pädagogisches Institut des Landes Tirol, Innsbruck, 29.1.2007
Sensorikschulung. Generalversammlung des Vereins der NÖ Lebensmittelkontrolle. St. Pölten, 19.1.2007
2006
Was schmeckt uns wann und warum? Sensorik im Laufe des menschlichen Lebens. VEÖ Tagung Essen mit allen Sinnen - Sensorik in aller Munde. Wien, 23.6.2006
Ernährungstrends und damit verbundene Ernährungsrisiken bei Studierenden. Posterpräsentation. 43. Wissenschaftlicher Kongress der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., Universität Hohenheim, Stuttgart 9. und 10. März 2006
Verkostungs- und Beurteilungsschulung für Produzenten und Konsumenten. Grundlagen der Sensorik. Ab Hof Messe Wieselburg 6.3.2006
Kaffee - ein harmloser Genuss? Verkürzt der "Verlängerte"das Leben? Vortrag im Rahmen des Projekts "Gesundes Wieselburg". FHWN Wieselburg, 17.1.2006
2005
Lebensqualität mit Messer und Gabel: Einführung in die Sensorik. Kursreihe zu Lebensmittelqualität und Ernährungsökologie, Die Umweltberatung, St. Pölten 26.11.2005
Lebensmittelqualität für den Konsumenten: Sensorische Gesichtspunkte. Vortrag im Rahmen der ESF-Fortbildungsreihe "Lebensmitteltechnologie Lebens(mittel)qualität". Pädagogisches Institut des Bundes für Niederösterreich St. Pölten, 31.8.2005
Verkostungs- und Beurteilungsschulung für Produzenten und Konsumenten. Grundlagen der Sensorik. Ab Hof Messe Wieselburg 28.2.2005
2004
Kann man Bio schmecken? 2. Wiener Ernährungstag 06.11.2004
10 DGE Regeln. Der einfache Weg zur gesunden Ernährung. Vortrag im Rahmen des Projekts "Gesundes Wieselburg". FHWN Wieselburg, 19.10.2004
Fallbeispiele und Best practices im Innovationsprozess. Lebensmittel-Cluster OÖ, Linz 17.6.2004
Sensory Science in Österreich. 8. Internationales Sensorik Symposium `Sensorik: quo vadis?´, Mainz 27.4.2004
2003
Kaffee und Schokolade - verbotene Früchte oder erlaubter Genuss? 1. Wiener Ernährungstag 25.10.2003
